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„Das ist unmöglich“: Niederösterreichischer Gastrobetrieb vor dem Ruin | „Raus aus Teufelsküche“ am Dienstag um 21:15 Uhr auf JOYN & PULS 4

Wien, 13. Juni 2025. Gastro-Notfall nahe Tulln, Niederösterreich: Star-Gastronom Alain Weissgerber macht sich auf nach Zeiselmauer in die „Römerstuben“. Besitzerin Barbara (52) braucht dringend Hilfe: „Seit einem Jahr hab' ich am Abend geschlossen“ und „Alain ist jetzt eigentlich meine letzte Hoffnung.“ Denn die Lage in der „Römerstuben“ bereitet große Sorgen. Alain Weissgerber wirft einen Blick hinter die Kulissen des Betriebs: Sowohl Atmosphäre, Zusammenarbeit im Team als auch die Speisen selbst können nicht überzeugen: „Das ist von der Qualität leider komplett daneben“, berichtet er nach dem ersten Test-Essen.

Weisstgerber scheint vor seiner bisher größten Herausforderung zu stehen: „Normalerweise hab' ich einen Plan, wenn ich rausgehe und weiß ungefähr, was morgen passiert. Aber ehrlich gesagt, muss ich wirklich nachdenken bei der Heimfahrt, was ich mache und wie ich das angehe. Weil, ich hab' momentan auch keinen Plan.“ Einen großen Konflikt sieht der Star-Koch vor allem auch zwischenmenschlich. Denn während Barbara in der Küche schuftet und alles dafür tut, um den Betrieb zu retten, braucht sie eigentlich dringend Unterstützung von ihrem Mann, der gelernter Fleischer & Koch ist. Nur mit funktionierendem Teamwork kann es mit dem Betrieb wieder bergauf gehen. Doch Werner gibt an: „Momentan bin ich im Krankenstand“ und er unterstützt seine Frau „nur irgendwie mental“. Schafft es Alain Weissgerber hier zu vermitteln und eine passende Lösung für den Betrieb zu finden? Für ihn steht in einem Gespräch mit Barbara fest: „Ich merke, dass du die einzige bist in dem ganzen Getue, die etwas tut. Du kommst alleine nicht raus, das ist unmöglich.“

„Raus aus Teufelsküche“ am Dienstag um 21:15 Uhr auf PULS 4 & JOYN